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关于牛蒡茶招代理加工去水原理

发布日期:2018-02-27 作者: 点击:

  茶鲜叶通常含水75%。粗老叶含水量较低,约72- 73%,雨天采摘的嫩叶,叶内的含水量可高达80-83%。所以,茶叶中四分之三或五分之四是水分。

  (一)叶子失水的途径茶叶失水遵循着它本身的失水规律。鲜叶散失水分通过叶背的气孔与叶面的角质层。嫩叶叶面未发育的角质层薄,植物水分的消耗,约有一半是通过叶面。老叶角质层厚,大约只有5-10%的水分是从叶面散失。实践也告诉我们,摊放或萎凋时,嫩叶失水快,老叶失水慢。只有嫩匀度好的鲜叶,葵凋才均匀一致。

  (二)先是水分从内层向表面传导扩散,而后水分从表面汽化。使水分从叶子内部到达表面,又从表面均匀地蒸发,对茶叶的干燥是十分重要的。

  (三)影响牛蒡茶招代理牛蒡茶去水的外因影响叶子去水的外因是温度与空气流通。温度高,水迅速获得汽化所需的足够热量,燕发快。

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